Arqueólogos israelíes informaron el lunes el descubrimiento de un enorme complejo de producción vitivinícola que data de hace unos 1.500 años. El complejo, descubierto en la ciudad central de Yavne, incluye cinco prensas de vino, almacenes, hornos para producir recipientes de arcilla y decenas de miles de fragmentos de tinajas, señalaron.
La instalación podría haber producido unos dos millones de litros de vino al año
La Autoridad de Antigüedades de Israel indicó que el descubrimiento muestra que Yavne fue una potencia vinícola durante el período bizantino. Los investigadores estiman que la instalación podría haber producido unos dos millones de litros de vino al año.
Jon Seligman, uno de los directores de la excavación, dijo que el vino elaborado en la zona se conocía como vino "Gaza" y se exportaba a toda la región. Los investigadores creen que la planta de Yavne fue la principal instalación de producción de ese vino.
“Era un vino de prestigio, un vino blanco ligero, y era trasladado a muchos países del Mediterráneo”, explicó y señaló que era llevado a Egipto, Turquía, Grecia y posiblemente el sur de Italia.
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Vasijas y tinajas de almacenamiento de vino descubiertas en la excavación.
(Autoridad de Antigüedades de Israel)
Seligman indicó que el vino no era solo una exportación importante y una fuente de disfrute en la antigüedad. "Era además una fuente importante de nutrición y una bebida segura, porque el agua a menudo estaba contaminada”, explicó.
La Autoridad de Antigüedades informó que el complejo comenzó a ser descubierto en los últimos dos años durante las excavaciones que se llevaron a cabo como parte del desarrollo de Yavne, una ciudad ubicada al sur de Tel Aviv.
